米(こめ)トレサビリティー!?

米(こめ)トレサビリティーって何?って思いますよね。
きちんと読むことも、なかなか難しいです。
これは、新たに制定された米に関する法律なのです。
今は忘れられているかもしれませんが、事故米事件っというのがありましたよね。
外国産の食用ではない米が、食品に使われていたという。当時は大事件になりました。

おかきは、もち米から出来ているので大いに関係しています。
そして、今年の7月から、米や米から出来ている加工品は、国産米なのか外国産米なのかをはっきりさせないと
ダメなのです。
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おかきやの米は100%国産です。どこにでもあるような形のおかきですが、食べれば違いがわかると思います。他メーカーの物をよーく見ると、タイやアメリカの米、原料だけでなく、おかき丸ごと中国産のものも出回っています。
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# by okakidaisuki | 2011-06-08 17:25 | おかきの事 | Comments(0)

夏日です。   6月6日

今日は29℃まで気温が上がり、夏日になりました。
釜の前は何度なのでしょう? 今まで計ったことがありません。
とにかく暑いです。でも三代目おかき職人は今日から数日間焼き続けます。

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焼く前のおかきは、真っ白です。お餅からできているので、当たり前なんですが・・・
こんがり焼けるまで、一回約15分から20分かかります。

明日は平針南コミュニティセンターで、朝市やります。
9時~12時までです。(夏時間になりました)
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# by okakidaisuki | 2011-06-06 16:24 | おかきの事 | Comments(0)

サロン・ド・マルシェ徳川園

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今日と明日、徳川園の近くのマルトさんで、サロン・ド・マルシェやってます。
建中寺のお祭りもあります。もう、山車がひきまわされて、お祭り気分が高まって来ましたよ。
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# by okakidaisuki | 2011-06-04 11:00 | Comments(0)

今後の出店は・・・   6月3日

おかきやは名古屋市西区にありますが、あまりにも不便な場所で、
小さな小さなお店なので、なかなか皆さんの目に触れることがありません。
なので、いいお話が有れば、そこへ出かけていきたいなと考えています。

 今月は、6月4日(土)、5日(日)  徳川ベーコンの㈱マルトさんの駐車場にて
                       4日(土)10時~8時頃、5日(日)10時~3時頃
                       名古屋市東区徳川町2801 徳川美術館東側
 この日は、建中寺のお祭りで山車がひきまわされるそうです。それも是非見てみたいですね。

 そして、6月11日(土)  大曽根朝市    8時半~12時  オゾンアベニューにて
      6月 7日(火)  平針朝市      9時~12時    平針南コミュニティーセンターにて
      6月12日(日)  甚目寺観音境内 9時~12時    名鉄甚目寺駅南側
      6月16日(木)  ピピッと!あいち 10時~4時    中日ビル B1  
      6月19日(日)  小さなゆうき市  10時~3時    北区楠味鋺3-314 味鋺小北交差点すぐ
      6月21日(火)  平針朝市      9時~12時    平針南コミュニティーセンターにて
      6月25日(土)  星ヶ丘テラス   11時~5時    星ヶ丘三越横
      6月28日(火)  平針朝市      9時~12時    平針南コミュニティーセンターにて

昨日、星ヶ丘テラスのcomer(コメル)さんとお会いして、星ヶ丘テラスの敷地内で展開している
コメルマルシェに出店させて頂くことになりました。
日時は、6月25日(土) 午前11時~です。みなさん来てくださいね。

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# by okakidaisuki | 2011-06-03 11:13 | お店、出店 | Comments(0)

変身します。  6月1日

昨日は小学校の運動会、今日は中学校のランチ試食会と子供の行事が
立て込んでいますがおかきやはきちんと営業しています。

おかきやの5個入りの箱はこんな風に変身します。
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おかきや定番の5個入りの手提げ箱は、ちょっとした手みやげにも最適ですが・・・


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持ち手の部分を中に入れ込んで・・・


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のし紙をかけて・・・


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包装紙で包めば、法事の引き出物に大変身します。








花柄の包装紙なら記念品にもなりますよ。
今回は法事用で三重に送ります。約30セット送っても送料は500円でがんばってます!
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# by okakidaisuki | 2011-06-01 20:54 | お店、出店 | Comments(0)

のんびり。のんびり。  5/30

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小学生の息子が土曜日出校の振替休日だったので、今日はお休みでした。
お店があるので、外には行けずのんびり、のんびり過ごしました。
午前中は、保育園の時のお昼寝布団のシーツが、まだ綺麗だったので
枕カバーにリフォームしました。生まれ変わって息子も喜んでくれました。

ところで、おかきは・・・
土曜日に餅つきをしました。今は冷蔵庫で冷やし固められています。
写真を撮ろうと思いましたが、直接冷風が当たらないようシートにくるまって
いるので、またの機会に・・・。
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# by okakidaisuki | 2011-05-30 22:47 | 趣味、我が家など | Comments(0)

梅雨入りしましたね。  5月28日(土)

昨日、名古屋でも梅雨入りしましたね。早過ぎます。

おかきやの昨日は海苔巻きの一日でした。
海苔巻きには、ある程度湿度があった方が仕事がしやすいです。
冬場のカラッカラッの湿度だと、おかきに海苔を巻くときに端っこがピリピリ破れてしまいます。
おかきに湿気は大敵ですが、湿気が少しはいい時もあります。

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今日は息子の小学校の運動会でしたが、台風&梅雨入りで「火曜日」に延期となってしまいました。
なので、大変申し訳ありませんが、火曜日の平針朝市はお休みさせて頂きます。
(万が一、火曜日の運動会が雨天の場合は出店します)
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# by okakidaisuki | 2011-05-28 11:07 | おかきの事 | Comments(0)

発掘しました。

三代目手焼き職人の家はとても古いので、昭和初期(!?)の
電気を使わない冷蔵庫があります。
今は食品や出番の少ない鍋などが所狭しと入っていますが、
そこの奥に、こんなレトロな品物が入っていました。

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升は「一升」マスで綺麗な作りです。
お釜はキャンプにでも持って行ったらいいのかな?これより二回りほど
大きなお釜を、つい最近までおかきの醤油を炊くときに使っていました。
見事に底に穴が空いて、お役目終了となりました。
もう一つは「水枕」。形がちょっと珍しいですね。
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# by okakidaisuki | 2011-05-27 10:43 | 趣味、我が家など | Comments(0)

パステルヒーリングアート

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これはパステルヒーリングアートというものだそうです。
土砂降りの中、おかきを買いに来てくれたママ友が描いたもので、とってもかわいいので、
無理矢理(!?)一枚頂きました。
お店の片隅に飾ったら、地味なお店がすこし華やぎました。
図々しいですが、季節ごとに描いて頂けるとうれしいです。
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# by okakidaisuki | 2011-05-25 14:20 | お店、出店 | Comments(0)

平針南コミセンで朝市です

久しぶりに平針南コミセンで朝市です。
朝は雨が降っていましたが、止んでくれて助かりました。今は青空も見えてます。
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# by okakidaisuki | 2011-05-24 11:48 | Comments(0)

お店の前でお店。

お祭りの時は、普段のお店の前にテーブルを置いて、外で営業します。
店に入るより気軽に買えるのは、いいですよね。

いつものマルシェや青空市場のようですが、品数は倍ぐらいあって
地面がちょっと斜めになっているので、落ちないようしなければなりません。

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# by okakidaisuki | 2011-05-23 15:03 | お店、出店 | Comments(0)

お祭りでした。

お祭りでした。家には笹に提灯を付けて飾ります。明るいうちはまだ人がすくないですが、
夜には賑わいますよ。

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880個の提灯に火が灯ると、すごくきれいですよ。
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# by okakidaisuki | 2011-05-22 14:08 | お店、出店 | Comments(0)

明日はお祭りです。

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明日は、名古屋市西区にある八坂神社のお祭りです。
子供達が、「元気を出して、ワッショイ! ワッショイ!」と声を出して
一軒一軒の家を回ります。
その時、そこの家の人は、持ってきた提灯の中にお金を入れてあげます。
おかきやにも、たくさんの子供達が来てくれますが、せっかくおかきやに来たのにお金だけでは何だか物足りないので、
小さな袋のおかきを渡しています。
今年は、われおかきに南京をパラッと入れたミックスにしてみました。
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# by okakidaisuki | 2011-05-21 00:09 | おかきの事 | Comments(0)

今年も登場する季節になりました。

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暑くなってきたので、このやかんの登場です。
夏場は、この8リットルのやかんでお茶を沸かさないと間に合いません。
スポーツ少年のいる家でも、こんな感じでしょうか?

脱水症状にならないよう、せっせとお茶を飲みながらおかきを焼きます。
おかき職人は、この時期は暑さとの戦いで大変です。
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# by okakidaisuki | 2011-05-19 20:53 | 趣味、我が家など | Comments(0)

天日干し日和!

今日は、五月晴れのいいお天気でしたね。
そんな日をねらって、つぶつぶおかきを乾燥します。

おかきやからの景色は下町そのもの。そこから見える
名古屋駅のビル達はちょっと都会です。
JRのセントラルタワーズはちょうど重なって一本にしか見えません。
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# by okakidaisuki | 2011-05-18 21:44 | おかきの事 | Comments(0)

「ピピッと!あいち」に出店しました。

今日は中日ビルの中の「ピピッと!あいち」に出店しました。
「ピピッと!あいち」は愛知県のアンテナショップです。
初出店だったので、ちょっとビビッてましたが、アンティーズさんと
一緒だったので、心強かったです。
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「ピピッと!あいち」には産地直送のお野菜がたくさんありました。
せっかく新鮮な野菜がたくさん売っているのに、主婦としては買わないわけにはいきません。
なので色々買ってきました。これでナント300円

ビックリですよね!
早速ブロッコリーを茹でて、今晩のおかずにしましたよ。
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# by okakidaisuki | 2011-05-17 21:02 | お店、出店 | Comments(0)

もうすぐお祭りです。

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5月21日(土)、22日(日)に、うちの近くの八坂神社でお祭りがあります。
八坂神社と言っても京都ではありません。名古屋市西区です。
880個の提灯がクリスマスツリーの様に灯ります。きれいですよ

今日はお祭りの準備が本格的に始まりました。
おかき職人も今日は準備に参加しています。
参道の入り口に大きな旗が立てられると、お祭り気分が高まります。
子供達はワクワクです。
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# by okakidaisuki | 2011-05-15 17:06 | 趣味、我が家など | Comments(0)

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# by okakidaisuki | 2011-05-14 09:46 | Comments(0)

大曽根朝市に出ています眴

先月は雨で休んでしまったので、今日は張り切って来ましたよ歧
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# by okakidaisuki | 2011-05-14 09:43 | Comments(0)

手焼き おかきや 今日からブログ始めます

初めまして、手焼きおかきやです。
今日は餅つき。おかき作りの初めの一歩です。
おいしいおかきは、おいしいお餅から出来ています。
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# by okakidaisuki | 2011-05-13 11:53 | おかきの事 | Comments(0)
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おかきや日記


by okakidaisuki
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